Warum Sie einen Luftreiniger brauchen

Luftfritteusen verwenden heiße Luftzirkulation, um Lebensmittel zu kochen, die sonst in Öl eingeweicht würden. Die Kochkammer einer Luftfritteuse strahlt Wärme von Heizelementen in der Nähe des Lebensmittels aus und ermöglicht effizienteres Kochen. Ein Lüfter wird normalerweise verwendet, um heiße Luft um das Essen zu zirkulieren.

Die Öffnung oben wird zum Zeichnen von Luft verwendet, während der Auspuff auf der Rückseite die Temperatur steuert, indem unerwünschte heiße Luft freigesetzt wird. Es wird auch verwendet, um einer Zunahme des Innendrucks entgegenzuwirken. Die inneren Temperaturen können je nach Modell bis zu 230 Grad (445 Grad F) erreichen.

Geben Sie aus Sicherheitsgründen kein Öl in die Fritteuse oder platzieren Sie brennbare Materialien in die Nähe der Fritteuse. In der Regel wird die Kochzeit in einer Luftfritteuse im Vergleich zu einem herkömmlichen Ofen um 20 Prozent reduziert. Dies hängt von der Marke und der Menge an Lebensmitteln ab, die in der Luftfritteuse gekocht werden.

Traditionelles Braten bewirkt den Maillard -Effekt, indem sie Lebensmittel vollständig in heißes Öl eintauchen, was viel heißer ist als das kochende Wasser. Luftfritteusen arbeiten, indem sie die gewünschten Nahrung in einer dünnen Ölschicht beschichten, während Luft auf 200 Grad (392 Grad F) zirkuliert, um eine Reaktion zu erwärmen und auszulösen.

Auf diese Weise kann das Gerät 70 bis 80 Prozent weniger Öl als eine traditionelle Fritteuse verwenden, um braune Lebensmittel wie Kartoffelchips, Hühnchen, Fisch, Steak, Cheeseburger, Fritie -Pommes oder Gebäck zuzubereiten.

Die meisten Luftfritteusen haben Temperatur- und Timerkontrollen, um präziser zu kochen. Das Essen wird in einem Kochkorb oben in der Tropfpfanne gekocht. Der Filterkorb und sein Inhalt müssen regelmäßig geschüttelt werden, um eine gleichmäßige Abdeckung des Öls zu gewährleisten.

High-End-Modelle tun dies, indem Sie einen Lebensmittelmixer installieren, der das Essen während des Kochens herumschüttelt. Die meisten Luftfritteusen verlangen jedoch, dass der Benutzer die Aufgabe in regelmäßigen Abständen manuell ausführen kann. Konvektionsöfen und Luftfritteusen kochen Lebensmittel in ähnlicher Weise, aber Luftfritteusen haben normalerweise weniger Kapazität als Konvektionsöfen und emittieren weniger Wärme.