Heißluftfritteuse verursacht Krebs?

Dieser Topf sollte nicht von der Heißluftfritteuse getragen werden.

Einige Experten sagen, dass die Verwendung von Heißluftfritteusen Krebs verursacht, weil Lebensmittel, die in Heißluftfritteusen frittiert werden, ein Karzinogen produzieren: Acrylamid. Akademisch gesehen ist Acrylamid in der Tat ein Karzinogen und wurde von der Weltgesundheitsorganisation Agency for International Research on Cancer (IARC) als Karzinogen der Klasse 2A eingestuft. Aber das Problem, Krebs zu verursachen, kann nicht nur der Heißluftfritteuse die Schuld geben.

Die Datenüberprüfung ergab, dass Acrylamid produziert werden kann, wenn die folgenden zwei Bedingungen gleichzeitig erfüllt sind: Wenn die Heißluftfritteuse funktioniert, liegt die Innentemperatur des Behälters zwischen 180 Grad und 200 Grad, wodurch die Möglichkeit besteht, dass Karzinogene der Klasse 2A entstehen.Acrylamid ist in der täglichen Ernährung üblich, die nur eine Frage des Inhalts ist.

Mit anderen Worten, die Heißluftfritteuse selbst ist nur ein Heizgerät, wenn man sagen muss, dass sie Krebs verursacht, auch ohne die Heißluftfritteuse, mit dem Ofen, dem Induktionsherd, der Mikrowelle und sogar jeder Bratmethode, alles Acrylamid Kann erscheinen.

Chinesische Studien haben ergeben, dass Acrylamid in den meisten Lebensmittelproben nachgewiesen werden kann, aber seine durchschnittliche Exposition in unserer Ernährung (dh IDA) ist relativ gering und kann den Krebsstandard nicht erfüllen.

Außerdem kann keine Behörde, einschließlich der WHO, nachweisen, wie viele Dosen von Acrylamid vergiftet wurden. Daher ist die Heißluftfritteuse an sich nicht nur nicht krebserregend, sondern auch relativ gesünder als das herkömmliche Hochtemperatur-Frittieren. Aber das bedeutet nicht, dass Sie Lebensmittel aus einer Heißluftfritteuse essen können.